طريقة تحضير الدونت

طريقة تحضير الدونت

اليوم سنتعلم طريقة  تحضير الدونت الذي الاطفال و كدلك نحن لنتابع الشرح
طريقة سهلة لتحضير الدونت وهو من المعجنات حلوة محبوبة مناسبة للافطار كنوع من الحلوى الخفيفة مع القهوة او الشاي 
تختلف باختلاف الحشو 

اوالتلبيسة المستخدمة، يمكن اعدادها بالطحين وبالخميرة .الا ان الوصفة الاصلية باستخدام الخميرة الفورية افضل بكثير

...

المقادير :

2/1 +1 ملعقة اكل خميرة فورية .

4/1 كوب ماء دافئ .

4/3 كوب حليب تم غليه ثم تبريده ليصبح دافئا .

2/1 ملعقه صغيرة ملح .

4/1 كوب زبدة نباتية .

4/1 كوب سكر .

يضه واحدة .

4/3+ 2 الى 3 أكواب طحين لجميع الاستعمالات .

- زيت نباتي للقلي الغزير

للتزين :

مسحوق قرفة .

مسحوق سكر .

طريقة التحضير:

1 - في اناء خلط كبير تذوب الخميرة في الماء الدافئ , يضاف الحليب والزبدة والسكر والملح والبيضه وكوبان من الطحين .

2 - يخفف المزيج حتى يتجانس ,يضاف مايكفي من الطحين تدريجيا حتى تتجمع العجينه وتنفصل عن جدار الاناء (حوالي 2/1 كوب).

3 - تعجن العجينه على سطح مرشوش بقليل من الطحين لمدة 5 دقائق او حتى تصبح مطاطيه .

4 - تسقط العجينه في وعاء مدهون ثم تقلب لدهن سطح العجينه .

5 - تغطى العجينه وتترك لتتضاعف (حوالي 1 ساعة ونصف ) .

6 - يضغط بقبضة اليد في وسط العجينه المختمرة تكور ثم تغطى وتترك لتتضاعف في الحجم .

7 - ترقق العجينه بسمك نصف سم على سطح مرشوش بقليل من الطحين وتقطع بقطاعة الدونتس او تقطع على شكل دوائر بقطاعة مستديرة ثم تقطع ايضا بقطاعه مستديرة اخرى اصغر لعمل دائرة مفرغه وسط الدوائر الكبيرة ويحتفظ بالدوائر المقطوعه وتترك بدون غطاء حتى يتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقه .

8 - يحمي الزيت غزيروعميق وعندما تغلى تسقط دوائر الدونت المفرغة فتطفوا وتقلي على الجانبين حتى تحمر جيدا على الجهتين .

9 - ترفع بحذر من الزيت وتصف قي مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.

10 - تدحرج وهي مازالت دافئه في السكر .

ولافضل النتائج يمكن اسقاط الدونت في كيس يحتوي على السكر ويرج الكيس فتتغلف الدونت بالسكر ثم ترش بمسحوق القرفة .

ملاحظة : يمكن تزيينها ايضا بالشوكولاته السوداء دائبة

اذ سضفتك بعض المشاكل او تريدنا ان نقوم بكتابة شهيوة اخرى ما عليك الى ان تتصل على هذا البريد الالكتروني

newsarabics@gmail.com